Суфле из грецких орехов

Требуется:

- грецкие орехи - 20 шт. 
- сахар - 1/2 стакана 
- сливки - 1/4 стакана 
- яйцо (желток) - 5 шт. 
- яйцо (белки) - 10 шт.


Рецепт:
Грецкие орехи очистить, истолочь, положить немного белка. Взбить желтки, сахар, сливки.

 

Орехи и желтки сложить в кастрюлю и поставить на плиту. Проварить, мешая, но не дать вскипеть. Протереть сквозь сито и сложить в серебряную кастрюльку или фаянсовую суфлейку. Смешать со взбитыми белками и поставить в печь за 5 мин до подачи на стол.

 

Подать со сливками.