Пудинг из тыквы с яблоками

Требуется:

- тыква (очищенная) - 300г 
- яйцо - 1 шт. 
- яблоки - 100г 
- сливочное масло - 10г 
- сахар - 10г 
- молоко - 50 мл 
- манная крупа - 30г 
- сметана - 10 мл 
- цедра и соль - по вкусу.


Рецепт:
Нарежьте очищенную тыкву ломтиками, залейте молоком и доведите под крышкой до готовности, засыпьте манную крупу и продолжайте варку в течение 8-10 минут. Снимите с огня, добавьте мелко нашинкованные яблоки, сахар, лимонную цедру, соль и яичный желток, хорошо перемешайте. Белок взбейте до густой пены, введите в полученную массу, осторожно вымесите, выложите на сковородку, смазанную маслом, сверху смажьте сметаной и запекайте в духовке или варите на пару.