Трюфели из белого шоколада

Требуется:

- белый шоколад - 400г 
- сливки (жирные) - 100 мл 
- сливочное масло - 200г 
- светлый ром - 100 мл 
- кокосовые или миндальные хлопья (слегка обжаренные).


Рецепт:
Растопить шоколад. Взбить мягкое масло и добавить туда по ложечке слегка остывший шоколад. Вскипятить сливки и горячими вылить в масляную смесь. Взбить. Дать немного остыть, добавить ром, еще раз взбить.

 

Дать остыть окончательно при комнатной температуре. Сформировать шарики, обвалять их в шоколаде.