Лимонный крем (II)

Требуется:

- сок - 3-4 лимонов 
- лецитин - 4 ч.л. 
- желатин - 1 ч.л. 
- фруктоза - 100г 
- молоко - 60г 
- сладкий творог - 4 дес.л. 
- яйцо (желток) - 1 шт. 
- сливки - 250г 
- сахар - 2 дес.л. 
- яйцо (взбитый белок) - 1 шт.


Рецепт:
Растворить желатин в воде и взбейте до пены. Смешайте молоко с лецитином, добавить желток, взбитый с сахаром, сок лимона, сладкий творог. Размешать в миксере со сливками. Добавить белок яйца, сахар. Как только смесь загустеет, выложить в форму и поставить в холодильник (приблизительно 25 минут).