Винный крем

Требуется:

- яйцо - 4 шт. 
- сахар - 250г 
- белое вино - 1/4 л 
- лимон - 1 шт. 
- вода - 1 стакан 
- крахмал - 40г 
- апельсин - 1 шт. 
- соль.


Рецепт:
В вино добавить яйца, сахар, щепотку соли, 1/2 ч. ложки натертой цедры лимона, поставить на слабый огонь и взбивать до тех пор, пока масса не станет пенистой. Разведенный в холодной воде крахмал влить в кипящую воду и вскипятить. Снять с огня, добавить лимонный и апельсиновый сок и вместе с вином влить в предварительно охлажденную посуду. Вместо апельсинового сока можно добавить маленький стаканчик рома или коньяка.