Ликер малиновый
Требуется:
- сок малины - 3 стакана
- сахар - 1.2 кг
- спирт 50% - 1 литр.
- сок малины - 3 стакана
- сахар - 1.2 кг
- спирт 50% - 1 литр.
Рецепт:
Свежие ягоды малины растирают в эмалированном тазу, отжимают сок. На каждый стакан сока берут 400 г сахара и варят сироп, снимая во время варки накипь. Затем сироп остужают и вливают спирт из расчета 1 л спирта на 1 л сиропа. Процеживают и разливают в бутылки.
